* 본 건은 머드를 오래 믿고 구매해 주신 해당 고객님과 다른 모든 덕후님들의 이익과 투명한 정보 공유를 위해 게시합니다.
안녕하세요, 머드스콘을 항상 신뢰하고 구매해 주시는 덕후님 여러분.
머드는 식품 위생에 항상 최선을 다 하고 있지만 최근 이물질 혼입 건이 있었습니다. 해당 제품을 구매한 고객님의 요청에 따라 혹시라도 비슷한 이물질을 발견하실 수 있는 다른 고객님들을 위해 내용을 공유하기로 하였습니다. 이에 더해 향후 이물질 혼입 방지를 위해 저희가 논의한 조치 내용을 함께 공유해 드립니다.
1. 이물질 사진(2023.11.22일 생산된 자바칩카페모카스콘 내부 및 포장에서 하얀 실 형태의 이물질 발견)
2. 이물질의 정체 및 유입 경로에 대한 자체 조사 결과
흰색의 실 형태의 이물질로 머드에서 사용하는 식재료의 포장이나 제품 포장 등에서 해당 형태의 실을 찾을 수는 없었습니다. 따라서 이물질의 형상과 고객님의 설명을 종합해 보았을 때 하얀색 얇은 비닐 실이나 머리카락 등으로 추정됩니다.
3. 확인 사항 및 향후 조치 내용
- 스콘 제조실 입장 전/후 위생복 및 위생모의 먼지를 철저히 제거함.
- 매니저 등 관리자가 2시간에 한 번 씩 위생복 및 위생모의 먼지 및 머리카락 정리 상태를 확인함.
- 식재료, 포장 부자재 등의 입고 시 포장 외부에 묻은 이물질을 확인하여 제거함.
- 고객 상담후 창고의 청소를 바로 실시하고, 미흡한 부분은 매니저가 체크하여 추가로 진행함.
- 전 직원에 대한 식품위생교육(시청각 자료 활용)을 23년 12월 초에 진행하기로 함.
위 내용은 대부분 이미 머드스콘에서 진행하고 있는 내용이나 그럼에도 불구하고 발생한 이물질 혼입 건에 대해 죄송하다는 말씀 드립니다. 아울러 향후 비슷한 이물질 혼입 건이 발생하지 않도록 본 내용을 공유하여 경각심을 가지고 개별 위생 및 식품 위생에 최선을 다 하겠습니다.
- 머드스콘 전 직원 일동